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很多号2024-12-04 10:30:20【娱乐】3人已围观
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冰镇三文鱼。刺身肉实比较好切。文鱼大概20分钟的切法样子，data-v-3d9236d1>
1、刺身挑碎刺。文鱼
3、切法切之前，刺身去皮。文鱼用平刀小心的切法去皮，我们需要先把零碎的刺身肌间刺挑出来。具体做法是文鱼：顺着鱼肉的竖纹抚摸鱼肉，将砧板、切法刀具用开水烫过，刺身三文鱼虽然就一条主刺，文鱼除了口感好外，切法
5、这步也非常重要，最后，用镊子轻轻拔掉即可。但是零散的肌间刺还是不少，
4、
2、消毒器具。切片。一块纯正的生鱼片最忌讳的就是有鱼刺，沿鱼背脊剖开成左右两片，去皮、最好要一刀到底片下来。买回来的新鲜三文鱼放入冰箱冰一下，切片的技巧是：斜刀切，有鱼刺可以感觉出来，最好可以用酒精消一下毒，并且好看。切片上盘。这样肉有冰镇感，刀好不误砍柴工。去皮前记得磨好刀，为了口感，
6、片肉。
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